Aprikose ist eine der leckersten Sommerfrüchte, mit einer sehr schönen goldorangen Farbe und sehr wenigen Kalorien.

Die Aprikose ist besonders reich an Vitamin A und enthält Kohlenhydrate, Pektin, Vitamin C, Vitamin B1, Vitamin B2, Beta-Carotin, Eisen, Calcium, Kalium und fast alle anderen Spurenelemente.